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Cocina y Comida

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Archivo: nido.org_1504667074178.jpg (16.93 KB, 225×225px, 1:1, 12185631851.jpg)

6590 b6dd75 Ver hilo

Hilo de productos que extrañas y que esperas algún día regresen.
5 posts y 4 archivos omitidos.

6636 c3a1a4

Archivo: nido.org_1508194896200.jpg (62.53 KB, 366×323px, 366:323, C07.jpg)

Tan rica que era esta huea y siempre que pregunto resulta que solo yo la he probado, con razón nunca más la sacaron

6638 b96c04

>>6636
No eres el único que los recuerda con nostalgia

6639 b6dd75

>>6636
Pero ahí tienes los ingredientes, puedes hacerla tú mismo.

6641 c3a1a4

>>6639
Hola, ¿me da un kilo de sabores autorizados?

6642 bcff4f

Archivo: nido.org_1508352548325.png (118.66 KB, 338×506px, 169:253, bimbo-donitas-espolvoreadas_0.png)

Estas donitas. Claro que acá en Chile eran Ideal y no bimbo, pero es la imagen que puede encontrar.

6656 09b3ab




Archivo: nido.org_1490112461035.jpg (42.99 KB, 800×509px, 800:509, Cerveza-Importada-Bear-Beer-Lata-330.jpg)

800 8b5aa0 Ver hilo

Hilo de recomendación de cervezas

>bear beer


rica, barata y no poblacional
19 posts y 7 archivos omitidos.

6650 ed8705

>>6649
Para todas esas cervezas exóticas está Beervana o Depósito cervecero Zapata, búsquelos como tal en Facebook.

6651 70668e

siempre recomiendo la kross diria que si no es la mejor cervecería de Chile es una de las mejores

6652 70668e

>>6649
el deposito cervecero zapata esta clausurado

6653 405f3a

>>6647
>Tomarse UNA (1) De esas
>Conchetumare la wea rica
>Quedar como tagua al rato

Nunca habia visto una chetla tan fuerte, fue pal pico

6654 20925f

>>6653
Es que la drakk no es para tomarla sola, como estamos acostumbrados. La Gulden es una cerveza negra, fuerte, que va de acompañamiento a comidas pesadas no grasosas

6655 de512f

>>6653
No por nada ganó el premio de mejor cerveza del mundo



Archivo: nido.org_1490236166160.jpg (83.49 KB, 640×360px, 16:9, 5345454334.jpg)

824 2a2632 Ver hilo Ver últimas 50 respuestas

www.13.cl/en-vivo
136 posts y 15 archivos omitidos.

961 d50fc4

Canal culiao le pone "en instantes" a la wea para chantarme sus comerciales de mierda.

962 8896de

>>960
Jorge corta cabezas de esa manera, si son pillos dejarán de agruparse con él.

963 9f958b

>>955
>Valentina perdona el traspie con la información que escribí…Ya la borré.Besitos

KEK

964 447c34

► ¡Este Germán quiere tu like!
Como que el chef español habla como kramer imitando al gangoso de germán.

965 832975

>capitán
>bundy
>la señora de la que no me acuerdo su nombre
>en eliminación
>y con uyui llorando
Oye pero así no se vale esta hueá.

6646 69d73e

>>847
behelit carmesí



Archivo: nido.org_1428883167379_n.jpg (200.58 KB, 1200×1200px, 1:1, teriyaki pineapple burger 028.jpg)

284 5e0fa9 Ver hilo Ver últimas 50 respuestas

Hablemos de comida. Preguntas, recetas, recomendaciones, cómo ahorrar sin dejar de comer rico, etc.
164 posts y 39 archivos omitidos.

454 6dbfda

Algo rápido, sencillo, rico y variado.

Pollo al curry con arroz.

-Ajo (opcional)
-Zanahoria
-Arroz normal
-Sobre de curry
-Pechuga de pollo (500gm)
-1 Cajita de leche de 200ml
-1 cajita de crema de 200ml
-Oregano
-Aceite y sal

Primero el arroz:
»Ver todo el mensaje.

456 0ff5bf

>>446
En este tiempo, prueba una ensalada de fideos o fideos primavera.
Fideos al dente, aceite de oliva, tomate o tomate cherry, cubitos de pollo sofritos a la plancha, esparragos, queso rallado rallado no molido, pimienta, otros ingrediente a tu elección.

1347 fd1e64

Necesito ayuda urgentemente, mi novia me está insistiendo con hacer salsa szechuan y no tengo idea que es. Encuentro muchas recetas pero no se que sería más apropiado, ¿algún consejo?

Agradecería mucho si alguien supiera sobre esto.

1348 288cf2

► Binging with Babish: Rick & Morty Szechuan Sauce
>>1347
ojala te sirva loro

1898 e22667

>>446
Considere mi buen Choroy que los fideos deben ir bañados en la salsa, si quieres hacer algo básico como los fideos con salsa te recomiendo reservarla y luego antes de servir tomar un poco en una sarten y bañalos en la salsa, la idea es que te queden bien remojados.

Lo otro que podrías hacer seria saltear los fideos a las finas hierbas y agregar carne, jugo de cocción y una que otra verdura cortada en brunoise, un poco de de ajillo y una salsa de reducción de algún licor con algún agente espesante o texturizante, te lo dejo así para que tu crees lo que quieras, espero te sirva.

6645 0b0aec

>>297
Hace meses que no puedo encontrar esta cagá de mayonesa. ¿Las habrán retirado del mercado?



Archivo: nido.org_1504595591308.jpg (25.21 KB, 292×261px, 292:261, 1500513032745.jpg)

6586 bee536 Ver hilo

Tengo una obsesión con hacer una salsa Culia perfecta, así como las de la Piccola Italia (por dar un referente) pero mucho mejores

Hasta el momento lo que más frutos me ha dado es con concentrado de tomates, buen vino blanco y un poco de crema, pero siento que aún falta algo que se me escapa

Alguna sugerencia ave gastronoma? Imágen no relacionada
7 posts y un archivo omitidos.

6607 d38485

Archivo: nido.org_1506225466125.jpg (18.15 KB, 500×500px, 1:1, wmtcl.jpg)

>>6603
Hay una amplia variedad de tomates disponibles en la feria, lo que le recomiendo es que vaya mediante prueba y error en la feria hasta que encuentre al feriano que le provea los tomates que harán su salsa del rojo deseado (aunque hago unos fideos naporitan bastante buenos con tomates limachinos).
Si le da paja, tómese el tiempo de mirar en la parte de salsas de su hipermercado favorito, entremedio de todo el menjunje de ahí se encuentran botellas, cajas y frascos de tomates triturados (pic relacionada) o en pasta (en el Líder hay una caja azul chica que tiene en letras grandes Passata), químicamente hablando son solo tomates molidos tratado con UHT y ácido cítrico, pero nada supera el hecho de partir de la nada.
Mi hermano medio weón compró un taco de tocino y ya está por echarse a perder, antes que se vaya a la mierda lo transformaré en una carbonara, postearé mis resultados acá.

6608 9f40ad

Pruebe con un poco de romero

6609 fbc95d

Ya que estamos hablando de tomates, ¿cuáles son los mejores para un gazpacho? Recuerdo haber leído por ahí que un tomate en su punto de maduración correcto (digamos, ni tan maduro, ni tan verde) era lo correcto, pero, ¿qué tan así es?

6610 d38485

Archivo: nido.org_1506486739825.jpg (10.67 KB, 304×228px, 4:3, pomodoro-datterino-agrisole1.jpg)

>>6609
Es difícil de aplicar acá por las variedades que tenemos disponibles en Chile, por un lado tenemos los tomates larga vida que no aportan ni color ni sabor significativo, los tomates beef que son esas weás grandotas que encuentras en la feria y el hype que han causado los tomates limachinos.
Algo claro de los efectos post-dictadura incluso en este tiempo en que al fin se abre un mercado con variedad de tomates.
Como regla general que mantengo: si quiere una salsa ROJA, busque al feriano que mantenga tomates tipo pomodoro (pic relacionada), mantienen su rojo color carmesí ideal para salsas o gazpachos aún licuados, mientras que los tomates limachinos son super sabrosos pero quedan en un color rosado difícil de corregir.

6611 1a15e7

>>6610
Yo le pongo un poco de pimenton en polvo y queda con un color bien atractivo

6643 e03b91

Yo hago todas las salsas de tomate de la misma forma:

Primero en una sartén con aceite de oliva, añado cebollas picadas y ajo, espero que la cebolla sude bien, y luego añado un tarro de tomates italianos (son bastante buenos a 700 pesos el tarro)
A eso le añado el jugo de medio limon o uno entero, cilantro (o albahaca cuando tengo) picado, sal, pimienta, comino a gusto, luego, le añado aji en pasta o aji verde picado dependiendo de lo que tenga o lo apurado que esté.

Esta sería la salsa básica, ahí en el proceso se pueden agregar carne, champiñones, pollo, atún, o lo que se le antoje a choroy.



Archivo: nido.org_1508195139937.jpg (245.03 KB, 1600×853px, 1600:853, pastilla-de-curry-medio-picante-vermont-125g.jpg)

6637 acf8de Ver hilo

¿Choroy sabe en donde podría pillar pastillas de curry japones?
Lo único que he escuchado es que en Patronato se pueden pillar, pero ni idea de que en que local

6640 e5b7c9

Porque en Patronato está lleno de almacenes y minisupers con comida rara, anda y busca en ellos.



► Step by Step: Making awesome beef Jerky with a Total Chef dehydrator #Toronto #零失敗牛肉乾

6635 f560c5 Ver hilo

Anoche me asaltó la duda sobre deshidratadores y buscando encontré que hay gente que hace su charqui casero uando deshidratadores.
¿Hay algún choroy que tenga experiencia con estos aparatos? ¿Ha hecho charqui? ¿Hay algo que considerar sobre las bacterias?


Archivo: nido.org_1501902686735.jpg (144.67 KB, 1280×720px, 16:9, 9F8.jpg)

6569 ffdc0a Ver hilo

Loros me voy a ir a vivir solo, para esto necesito conocer distintos menús, por lo menos para cinco días a la semana.

Comenten con los mejores menús que sepan, principalmente de bajo presupuesto. Pueden ser entradas, sopas, platos de fondo, ensaladas, lo que usted sepa loroy.
3 posts omitidos.

6580 b53fd9

Archivo: nido.org_1503284617995.jpg (53.95 KB, 600×326px, 300:163, pebre-1-600x326.jpg)

Si en algún momento te aburres de acompañar tus sandwiches con las típicas salsas, prueba agregando pebre:
>Lavar y picar muy fina la cebolla
>Lavar y picar muy fino un puerro desde la base del tallo hasta parte de las hojas
>Lavar y picar perejil junto con cilantro
>Pelar un tomate y picarlo en su totalidad
>Juntar todo lo anterior en un bowl
>si quieres puedes picar también un poquito de lechuga
>Agregar agua asta que consideres que se vea como pic related
>Agregar un poco de ají
>Revolver mientras que le agregas los aliños a gusto (limón, sal, y aceite)
>Por ultimo puedes agregar un poquito de vinagre blanco para que se le paso lo fuerte a la cebolla
>LISTO

Protip: un sándwich con milanesa y pebre queda 11/10

6581 9a0005

>ramen
Compra noodles, pero en vez de cocinarlos con el caldo que trae, sólo cocinalos con 2 tazas de agua y soya a gusto (por cada paquete de ramen). Lo mejor es cocinar todo de una, con los ingredientes que quieras colocarle.
Con carne de cerdo (sobras del día anterior) y champiñones enteros bzzzzz queda glorioso.

6585 6ef618

Desayuno
<Una caja de leche 200ml
<Avena (tradicional o instantánea)
<Almendras fileteadas
<Pasas rubias
<Miel/Plátano
>calentar la leche en una olla chica
>agregar avena (yo echo medio vaso chico que tengo en mi casa, supongo que serian como 50ml)
>revolver un minuto
>echar pasas rubias y almendras fileteadas
>revolver otro minuto
>probar y servir

Eso lo consumo a las 7AM y no tengo hambre hasta la hora de almuerzo. Las almendras las recomiendo por su valor nutricional y las pasas más que nada para agregar algo de dulzor a la preparación.
También puedes usar un plátano o miel para dar un mejor sabor a la avena.

6606 f9dbaf

► TOP 5 very low budget slav recipes - Cooking with Boris
Video relacionado

6612 76ceea

>>6573
>bistec con carne
Qué?

6613 fe2ae9

>>6606
Que mierda las recetas que tiene se ven super ricas, el canal en si tiene una pura talla pero esa cocina eslava con poca plata se ve como uma delicia.



Archivo: nido.org_1507003808383.jpg (38.61 KB, 550×309px, 550:309, portal-fernandez-concha.jpg)

6614 763db1 Ver hilo

Loritos, hoy me comí un glorioso italiano y quedé hecho pico. Puta que es rica la mayonesa. ¿De qué está hecha loros, por qué los completos de casa no tienen este magnífico sabor?
14 posts y un archivo omitidos.

6629 622b85

>>6627
Mayo en polvo en su mayoría.
Huevos pasteurizados si el locatario tiene preparación en manejo de alimentos y no es un judío culiao

6630 5902d5

>>6624
Pero eso es mayonesa po.

6631 9cb6b3

Archivo: nido.org_1507006803501.png (95.45 KB, 523×497px, 523:497, mamerto.png)

>>6630
NO ES VERDADERA MAYONESA

6632 fab346

>>6624
esto
pro-tip: si quieres una mayo como las de local, usa un huevo, MUCHO aceite (mas de medio litro) y hazla cundir con leche, va a quedar blanca y suave

6633 fab346

>>6632
EN una juguera grande, poner un huevo con una cucharada de vinagre blanco, empezar a licuar y dejar caer un litro de aceite pero muy de a poco, onda demorarse unos 3 o 4 minutos en vaciarlo

fuente: mirar como la hacen en una fuente de soda de pobla

6634 9cb6b3

Archivo: nido.org_1507007415506.png (15.76 KB, 567×493px, 567:493, 1398917823647a.png)

>>6632
Con un puro huevo se corta, deben ser dos.

t. mayonesero pro



Archivo: nido.org_1496280051671.jpg (55.45 KB, 600×333px, 200:111, 11fd9dd88e8cb547c9b779b5aeb08809ac208ecf_hq.jpg)

4924 406371 Ver hilo

Choroy, ¿Usted como pide su sub?
15 posts y 3 archivos omitidos.

6565 ca6e53

Archivo: nido.org_1500185358901.jpg (18.38 KB, 640×482px, 320:241, 11036339_865198270193505_8595535384874219039_n.jpg)

>baratisimo 30 cms
>pan de orégano parmesano o avena miel
>cheddar
>lechuga
>pepino
>rúcula
>pimentón
>cebolla
>aceitunas
>pepinillos
>jalapeños
>salsa bbq
>chipotle
>cebolla dulce
>mostaza dulce
»Ver todo el mensaje.

6597 9d2637

>baratisimo 15 cm
>pan de avena y miel
>queso cheddar
>lechuga
>tomate
>pepinillos
>jalapeños
>salsa BBQ
>mostaza dijon

Nada más.

6598 f5c78a

>>6597
>mostaza dijon
La hueá asquerosa, la comí en las nuevas hamburguesas del McDonalds y la tuve que botar.

6599 612fd4

>>6598
>la comí
<del McDonald's
No amerita más comentarios. Te invito a probar una de verdad.

6600 f5c78a

>>6599
>de verdad
<subway
Ya.

6601 4cda45

>>6600
Dije de verdad.
En tu Jumbo más cercano, para mayor variedad.
La hueá tiene ID como para que notes que no soy >>6597.



Archivo: nido.org_1504737141772.jpg (186.27 KB, 900×1200px, 3:4, barril-de-cerveza-5-litros-schofferhofer-rubia-de-t…)

6591 5e6155 Ver hilo

Choroy, conoce el sistema que se usa para servir estos barrilitos simpaticones? No por abajo, sino la llave que se pone en la parte de arriba del barril.
¿Cual es su nombre y donde adquirir dicho sistema?, he ahí mi pregunta.


Archivo: nido.org_1489786329800.jpg (111.07 KB, 1080×1080px, 1:1, 1A6.jpg)

768 529e21 Ver hilo

Choroy, ¿cual es su favorita y por qué la de queso es para maracos?
13 posts y un archivo omitidos.

6572 1511c7

>>6571
En La Florida, Walker Martinez.

6577 ae750b

Pollo queso pimentón, napolitana, de carne prefiero frita, de marisco de navajuelas, puede estar bien el relleno, pero si la masa está penca, le baja la nota a 5/10. si, soy un chancho sureño.

6578 62a49f

la temucana de peñalolen, esas son las mejores de stgo

6579 b4534b

Queso con pollo, camarones o mariscos en general.

Odio la cebolla y por tanto las de pino.

6582 1e2521

pino y no hay más

6583 1e2521

>>6579
>odio la cebolla

weon maraco
(Choroy explota)



Archivo: nido.org_1502297698667.png (675.33 KB, 750×441px, 250:147, nido.org_1502247235117.png)

6574 f40c84 Ver hilo

Loritos, ¿cual es el queso ideal para una pizza?

Tengo entendido que el mozzarella

6575 32ae57




Archivo: nido.org_1489988932123.jpg (59.29 KB, 1436×1077px, 4:3, the-weird-story-of-how-the-tom-collins-cocktail-got…)

791 399dda Ver hilo

Hola choroyes! abro el hilo para dar ideas y compartir o derribar inventos weones que se han en hecho en la cocteleria.

Quisiera empezar explicando que tengo que hacer un trago de autor para un examen final que tengo en un curso de bartender profesional que estoy tomando y hasta ahora va así

>3 Oz de Whisky

>2 Oz Arrope de chañar
>2 Oz Jugo Naranja

refresar el trago antes de servir y perfumar con naranja
Garnish: Twist de naranja

*Imagen no relacionada con el trago que estoy preparando*
13 posts y 4 archivos omitidos.

5276 3a12a1

>>5274
>3 hielos
>pisco hasta 2 dedos en mujeres, 3 dedos en hombres

5278 e4709e

>>5275
Eso. Aquí >>5274, no puse tónica porque ahí cambia al tiro a "Pistón".

Con tónica Nordic Mist (menos amarga que la tónica canada dry) y bien helada queda un manjar.

También probé con la mitad de bebida dulce y la otra de tónica (para diluirla) y no quedó mal.

6553 dcfb8f

>>4606
saludos camarada, soy >>3788 el trago mas de hombre que conozco es el gin con gin, es verdaderamente exquisito y si no lo ha probado se lo recomiendo inmensamente

6556 9ed3f4

>>6553
>Gin con gin
>Tom Collins
Mis favoritos.

6566 926d12

Archivo: nido.org_1500185543864.jpg (39.82 KB, 900×900px, 1:1, angry_pepe.jpg)

>servir shot de tequila
>añadir unas cuantas gotas de tabasco

Ideal para prenderse.

6567 23bc96

>1 dedo de whisky
>3 hielos
>rellenar con 2 dedos de whisky
Mejor trago



Archivo: nido.org_1499545695527.jpg (314.19 KB, 1260×1380px, 21:23, pizza.jpg)

6560 5ce93c Ver hilo

¿Algún kamikaze dispuesto a ir y probarla?

6564 6529c8

Estoy dispuesto pero, por otro lado, no se si me la podría toda yo solo. Aunque estuviera con mucha hambre, creo que eso me sobrepasa.



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