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Cocina y Comida

Todos gordos menos yo
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Archivo: nido.org_1489519259345.jpg (922.26 KB, 3264×2448px, 4:3, IMG_3840.jpg)

449 2aa322 Ver hilo

En este hilo Choroy nos mostrará lo que come a diario, sin ninguna pretensión.

>lomo saltado casero con guarnición de arroz y papas fritas
6 posts y 4 archivos omitidos.

980 17c98d

No tengo foto pero corte a lo largo unas berenjenas, las rocie con aceite de oliva y queso parmesano. Luego de eso las hornee hasta un poco antes de que quedaran como chips, cosa que no fueran secas.
Pruebenlo Choroyes, la mejor manera de comer berenjenas.

981 349593

Archivo: nido.org_1490739988687.jpg (24.19 KB, 479×480px, 479:480, ur6iufw.jpg)

>>980
Las berenjenas asadas son god tier, pruebelo choroy.

982 e0ba42

Archivo: nido.org_1490805700560.jpg (1.61 MB, 3264×2448px, 4:3, IMG_5005.JPG)

>choroy, ¿De nuevo fideos y brocoli?
Si, me compre el wok hace como dos semanas y con mi chuta nos hemos emocionado cocinando al wok.

Camarones a la mantequilla con ajo, marinados en limón, brocoli cocido y fideos, todos cocinados en el wok a la crema.

983 a86ded

>>982
Se ve buena la receta choroy, sólo le agrego pimienta.

985 e0ba42

>>983
No lo he probado en mariscos, ni en pastas, soy mas de hecharle a carnes rojas, lo probare en la proxima.

986 05f51b

>>985
Pescado a la plancha con pimienta loro, pruebe.



Archivo: nido.org_1490074503427.jpeg (200.57 KB, 900×600px, 3:2, guatitas.jpeg)

797 9fd36b Ver hilo

En este hilo listaremos la comida que detestas, que no puedes ni ver y que te desagrada.

>cochayuyo

>guatitas
>comida agridulce
>ceviche
>crudos
8 posts omitidos.

968 d1e834

>pastel de choclo
>cosas muy agridulces
los que me conocen ya me van a reconocer

969 79d6ea

>>968
No te conozco, pero ¿como conchesumadre a alguien lo le puede gustar el pastel de choclo?

970 d1e834

>>969
Me da asco comer una hueá dulce con pollo, simplemente no. Y he tratado de comer, pero me da tremendo asco.

971 68add9

>>970
Sinceramente yo pienso que el pastel de choclo es uno de los mejores platos de la gastronomía nacional, pero bueno, en gustos colores, mi estimada ave.

972 d1e834

>>971
Yo opino lo mismo de las guatitas.

984 5f6644

>garbanzos
>cualquier plato o preparación que abuse de la cebolla
Y eso último incluye a las empanadas de pino.



Archivo: nido.org_1489628759810.jpg (19.01 KB, 397×397px, 1:1, images.jpg)

458 765eff Ver hilo

Al momento de comprar que prefieren?calidad? Precio? Cantidad de propaganda??

En lo personal, si es para alacena, yo me rendí y para ahorrar compro lo más genérico, pic related o máxima del santa Isabel, con los productos básicos no perecibles (azúcar, sal, harina, legumbres, etc) no veo ni siento la diferencia con otras marcas.

>Inba, soy pobre, eso leí
Un post y un archivo omitido.

460 79a7d3

En primer lugar calidad, y en segundo precio.

En mi casa mi viejita es la que cocina la mayoría de las veces, por lo que no cacho bien las diferencias de algunos productos, y compro la hueá que recomienda ella no más. Lo que he notado es que el azúcar y sal de marcas de 2ª línea suele aglomerarse más, lo que es un cacho para uso de mesa, pero para la cocina da igual. En donde sí he notado harta diferencia es en el atún en tarro y en la leche en caja (la Surlat y Colún son mejores porque no es leche reconstituida, aunque ahí casi no hay diferencias de precio con la competencia).

767 69af1b

Calidad.
Fui cambiando algunos meses para tantear lo que más me gustó, que no siempre fue lo más caro.

770 43dada

En el arroz no soy muy exigente, pero en los tallarines prefiero calidad. Hueón, los tallarines Lider o esas hueás son asquerosas.

973 91567d

Encuentro mucho más rico el arroz integral, aunque se demora demasiado en cocinar.

976 04de6d

>>973
Esto. Me gusta pero se demora eones en cocinarse y sigue teninendo textura más dura.

979 e937f5

>>973
>>976
El arroz integral se tiene que dejar remojando durante 2 horas antes de cocinar, sino, quedará crudo en su interior sin importar la cantidad de agua que emplees.



Archivo: nido.org_1489548168087.jpg (1015.03 KB, 3264×2448px, 4:3, IMG_3668.jpg)

453 82d79f Ver hilo

En este hilo Choroy recomendará las mejores picadas para disfrutar, favor de incluir y completar la siguiente tabla con los datos:

>Nombre del local:

>Ubicación:
>Comuna/Ciudad:
>Horario:
>Rango de precios:
>Atención (1 a 7):
>Rapidez (1 a 7):
>Sabor (1 a 7):
>Contundencia: (1 a 7):
>Delivery (si - no):

796 d8e83d

>Nombre del local: El Rey de la Carne Mechada
>Ubicación: Independencia 2575
>Comuna/Ciudad: Independencia/Santiago
>Horario: Jueves a Sábados de 23:00 a 5:00
>Rango de precios: $4500 aprox
>Atención (1 a 7): 7
>Rapidez (1 a 7): 4
>Sabor (1 a 7): 7
>Contundencia: (1 a 7): 7
>Delivery (si - no): no
Esta es la picada de la zona norte por excelencia, atendida por sus dueños, sirven sandwiches de carne mechada, arrollado de malaya, bistec alemán (crudo), pulpa de cerdo y no recuerdo que más, son demasiado contundentes, nunca les he tomado fotos porque siempre paso a las 4 de la mañana hecho pico. La atención entre las 01:00 y 03:00 se hace algo lenta, el lugar es muy concurrido, es pequeño y solo está el rey preparando sandwichs, pero mientras esperas te sirven un caldito en taza, que es capaz de levantar muertos. Choroy, si usted es un carretero de la zona norte, le recomiendo pasar por aquí y probar la carne mechada, que es la especialidad.

821 aefa9d

Archivo: nido.org_1490218141020.jpg (143.51 KB, 1280×720px, 16:9, IMG_4555.JPG)

>Nombre de local: Mr Jack
>Ubicacion: Terrazas Parque Arauco
>Comuna/Ciudad: Vitacura/Santiago
>Horario: 12:30 a 23:00 Lunes a Domingo.
>Rango de precios: 5.000 a 12.000.
>Atencion: 6,0.
>Rapidez: 4,0 se demoraron 20 min.
>Sabor: 6,0 (Hamburguesa seca)
>Contundencia: 7,0 Quede dado vuelta.
>Delivery: No

823 a9f626

>>796
Yo comí una vez ahí hace tiempo y corroboro lo que dice este loro, quede gratamente sorprendido cuando me dieron marraqueta y media(creí que sería solo una) y para que hablar de las salsas que le puedes hechar a tú sandwish, me enamore de la de vino.

Cejas porque no aporto.



Archivo: nido.org_1490236166160.jpg (83.49 KB, 640×360px, 16:9, 5345454334.jpg)

824 2a2632 Ver hilo Ver últimas 50 respuestas

www.13.cl/en-vivo
135 posts y 15 archivos omitidos.

960 832975

>capitán de nuevo en eliminación la próxima semana
PERO POR LA CHUCHA

961 d50fc4

Canal culiao le pone "en instantes" a la wea para chantarme sus comerciales de mierda.

962 8896de

>>960
Jorge corta cabezas de esa manera, si son pillos dejarán de agruparse con él.

963 9f958b

>>955
>Valentina perdona el traspie con la información que escribí…Ya la borré.Besitos

KEK

964 447c34

► ¡Este Germán quiere tu like!
Como que el chef español habla como kramer imitando al gangoso de germán.

965 832975

>capitán
>bundy
>la señora de la que no me acuerdo su nombre
>en eliminación
>y con uyui llorando
Oye pero así no se vale esta hueá.



Archivo: nido.org_1490213479103.jpg (52.96 KB, 250×251px, 250:251, nido.org_1488392115171.jpg)

817 159d03 Ver hilo

Alguna alternativa alterna para que tengan conciencia y quieran una buena salud.no soy vegano egocéntrico ,_,

818 5faf0e

Archivo: nido.org_1490216802718.jpg (11.72 KB, 261×224px, 261:224, 13680768_1032436473470552_8205817434403513493_n.jpg)

>no carne
>no hilo

819 9af3a5

Dejé de comer carne hace varios meses, pero dejar los lácteos me parece más dificil. Tampoco consumo azucar ni harinas refinadas.

820 7aec37

Pruebe haciendo falafeles.
Está obligado a comer diversas verduras por comida o se aburrirá en menos de dos horas.



Archivo: nido.org_1489988932123.jpg (59.29 KB, 1436×1077px, 4:3, the-weird-story-of-how-the-tom-collins-cocktail-got…)

791 399dda Ver hilo

Hola choroyes! abro el hilo para dar ideas y compartir o derribar inventos weones que se han en hecho en la cocteleria.

Quisiera empezar explicando que tengo que hacer un trago de autor para un examen final que tengo en un curso de bartender profesional que estoy tomando y hasta ahora va así

>3 Oz de Whisky

>2 Oz Arrope de chañar
>2 Oz Jugo Naranja

refresar el trago antes de servir y perfumar con naranja
Garnish: Twist de naranja

*Imagen no relacionada con el trago que estoy preparando*

810 38fbf3

Gin Rickey:
Cuarto de Gin seco, medio limon estrujado y tirado adentro, mineral y hielo.
Opcional: Azucar porque el Gin es amargo.

811 2b9de6

Archivo: nido.org_1490125293322.jpeg (34.62 KB, 500×640px, 25:32, vino.jpeg)

>medio vaso de vino tinto (carmenere de preferencia)
>rellenar lo que queda con bilz

814 38fbf3

>>811
¿Como se llamaria esa wea? ¿Blitz?



Archivo: nido.org_1490112461035.jpg (42.99 KB, 800×509px, 800:509, Cerveza-Importada-Bear-Beer-Lata-330.jpg)

800 8b5aa0 Ver hilo

Hilo de recomendación de cervezas

>bear beer


rica, barata y no poblacional
2 posts y un archivo omitidos.

803 bf805b

>>802
UUUUFFFF se ve tentadora.

804 ec822c

Archivo: nido.org_1490117495783.jpg (114.01 KB, 678×960px, 113:160, 17353490_958684930900899_337171600144964494_n.jpg)

>>803
La imagen lo dice todo colega, dese una vuelta por ahí.
Also, el Pepperland de Santa Isabel con Emilio Vaisse tiene buena elección de cervezas artesanales.

805 8b5aa0

Archivo: nido.org_1490118432881.jpg (59.86 KB, 1280×720px, 16:9, penita.jpg)

mcc soy de region

806 5d3b26

>>805
¿De dónde eres? En casi todas las ciudades de región hay bares con cerveza artesanal.

809 892ad9

>>805
Los guatacas cheleros deberían llorar por no ser de Valdivia.

813 d1f515

Archivo: nido.org_1490131511645.jpg (124.28 KB, 768×1024px, 3:4, CRJ2t-FWcAAv3uI.jpg)

>>809
Eso porque no cachan nah' de la escena.



Archivo: nido.org_1489969488846.jpg (47.96 KB, 574×430px, 287:215, Fuente-Alemana.jpg)

790 28985a Ver hilo

Choroy, soy de región y me gustaría ir a santiago a comer en un buen restaurante donde vendan panes, ¿me pueden recomendar alguno con su respectiva dirección?

792 0cd454

La Fuente Alemana, choroy. Clásico.

793 e4cd9c

Uncle Fletch.

794 e90dbe

>>793
Olvidé la dirección.
Dardignac 0192, Providencia.

795 c4ada6

Archivo: nido.org_1490030233510.jpg (51.1 KB, 960×540px, 16:9, 13342977_1735388690084246_861619988705140931_n.jpg)

La Fuente Mardoqueo, queda en pleno centro.

Libertad 551, Santiago, Región Metropolitana



Archivo: nido.org_1489951300309.jpg (68.96 KB, 640×640px, 1:1, 12174586342185.jpg)

774 83e8ee Ver hilo

Versión arterias tapadas.
9 posts y 9 archivos omitidos.

784 83e8ee

Archivo: nido.org_1489951397807.jpg (91.55 KB, 734×734px, 1:1, 153215864123.jpg)


785 83e8ee

Archivo: nido.org_1489951403566.jpg (73.95 KB, 640×764px, 160:191, 1237845623174.jpg)


786 83e8ee

Archivo: nido.org_1489951413416.jpg (137.83 KB, 768×960px, 4:5, 1562341745215.jpg)


787 83e8ee

Archivo: nido.org_1489951422207.jpg (142.47 KB, 770×960px, 77:96, 12378945623145.jpg)


788 83e8ee

Archivo: nido.org_1489951428465.jpg (95.83 KB, 640×640px, 1:1, 14785624312347.jpg)


789 83e8ee

Archivo: nido.org_1489951443831.jpg (60.75 KB, 640×640px, 1:1, 1523184561356.jpg)




Archivo: nido.org_1489786329800.jpg (111.07 KB, 1080×1080px, 1:1, 1A6.jpg)

768 529e21 Ver hilo

Choroy, ¿cual es su favorita y por qué la de queso es para maracos?

769 10a39d

Archivo: nido.org_1489788783862.jpeg (127.97 KB, 500×651px, 500:651, 58F519B2-D080-4CAB-9401-8D03FE199271-797-0000010BD6…)

La napolitana pero en masa normal, no de hoja. La combinación de sabores queda gloriosa.

Y la de pino tiene que ser si o si con carne picada.

771 a60643

>>769
Este loro sabe.
Las empanadas camarón-queso fritas son gloriosas y debo admitir que he comido empanadas de pino pero con pollo en vez de carne de vacuno que quedan muy bien.

773 10a39d

>>771
Supongo que has probado las del Remanso.



Archivo: nido.org_1489722627052.mp4 (3.13 MB, 400×400px, 1:1, 63941867300899.mp4)

461 72aa16 Ver hilo

772 fb94f7

► Sandwich de carne de Gordon Ramsay
>inb4: video de yewtube.



Archivo: nido.org_1489631407775.jpg (83.49 KB, 640×360px, 16:9, 5345454334.jpg)

462 4e7106 Ver hilo Ver últimas 50 respuestas

Este hilo alcanzó el límite de respuestas y no se puede bumpear

http://www.13.cl/en-vivo
298 posts y 17 archivos omitidos.

761 ae2b30

>>758
hace rato que salio la salsa

762 e2fefe

>>759
De primera fuente te comento que prestando el sapo

763 ae2b30

>>762
y hay fotitos de ese sapito?

764 e2fefe

Archivo: nido.org_1489644336039.jpg (16.77 KB, 325×257px, 325:257, 10391676_10153211676565658_1026348849049954603_n.jp…)

>>763
No tengo ni he visto, pero no me sorprendería, varios de los tatuadores que conozco de santiago han intercambiado cachita/fotos por tatuajes, hay uno bien conocido del pequeño tokyo que se tirá pendejas por tattoos kek

765 ff2d34


766 ff2d34




Archivo: nido.org_1428883167379_n.jpg (200.58 KB, 1200×1200px, 1:1, teriyaki pineapple burger 028.jpg)

284 5e0fa9 Ver hilo Ver últimas 50 respuestas

Hablemos de comida. Preguntas, recetas, recomendaciones, cómo ahorrar sin dejar de comer rico, etc.
160 posts y 38 archivos omitidos.

445 807b42

>>444
Yo tengo una duda: ¿algún choroy ha probado la fermentación asética sin uso de vinagre madre? Está tan de moda fermentar todo que la duda anterior me viene asaltando hace rato.

446 daa560

Archivo: nido.org_1484407565748.jpg (79.48 KB, 1280×720px, 16:9, maxresdefault.jpg)

>>445
Necesito consejos o trucos de algún Choroy experto en cocina.
Me gustaría aprender a cocinar fideos pero que tengan un toque adicional, no como el típico platillo fome de fideos con salsa.
¿Tienen algún truquito o tips para cocinar pastas?

447 ff7fc6

► Hair thin hand-pulled noodles in Hohhot
>>446
Experimente con variantes que se vean poco acá, naporitan, alla puttanesca, etc.
Si encuentra harina alta en gluten puede probar hacer fideos tirados a mano (ver video) o udon.

448 3c7eab

>>446
Héchele una yema de huevo a la salsa para darle más consistencia, y no se olvide de hacer la salsa con unas cuantas cucharas de la misma agua con la que cocinó los tallarines.
Más que eso es puro experimentar con aromas y sabores.
Algo que nunca he visto es cocinar con la salsa salchichas enteras, hervidas, como en Goodfellas.

454 6dbfda

Algo rápido, sencillo, rico y variado.

Pollo al curry con arroz.

-Ajo (opcional)
-Zanahoria
-Arroz normal
-Sobre de curry
-Pechuga de pollo (500gm)
-1 Cajita de leche de 200ml
-1 cajita de crema de 200ml
-Oregano
-Aceite y sal

Primero el arroz:
»Ver todo el mensaje.

456 0ff5bf

>>446
En este tiempo, prueba una ensalada de fideos o fideos primavera.
Fideos al dente, aceite de oliva, tomate o tomate cherry, cubitos de pollo sofritos a la plancha, esparragos, queso rallado rallado no molido, pimienta, otros ingrediente a tu elección.



Archivo: nido.org_1489368338699.jpg (83.49 KB, 640×360px, 16:9, 5345454334.jpg)

1 9a0259 Ver hilo Ver últimas 50 respuestas

Este hilo alcanzó el límite de respuestas y no se puede bumpear

276 posts y 17 archivos omitidos.

278 f56e09

>>277
¿El conde Dooku?

279 44f139

Archivo: nido.org_1489376652339.jpg (46.15 KB, 600×632px, 75:79, ed7.jpg)

>yo lo veo y pienso: MasterKEK

280 2d4fad

>>279
Sergi Arola es choroy.

281 a6efec

Archivo: nido.org_1489377034014.png (27.03 KB, 634×388px, 317:194, 521.png)

siono

282 a797ee

>>281
emm si po, lo que tu quieras :)
(Choroy explota)

283 40edc4

>>281
Me llegó a cortar.



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